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那么,怎样才能不挤掉莱馅里的水,又不让饺子馅流汤呢?其方法是,首先把肉和葱剁碎,加上调料拌匀,然后再把白菜剁碎,剁白菜时不要加盐,将剁好的白菜一点一点地加入肉馅里,边加边搅拌,这样肉馅即可均匀地吸收菜馅里的水分,包出的饺子便味美适口。 不宜吃烫食 有的人喜欢吃很热很烫的食物,这种习惯是十分有害的。
经调查,食管癌的发病就与吃热食、烫食有关。人的口腔和食管正常的温度为36.5~37.2℃,其耐热温度为50~60℃。
如果进食、进水的温度过高,口腔粘膜和食管壁就会被烫伤。人们感到很热很烫的食物,通常在70~80℃,经常食用这种食物,口腔和食管壁的粘膜就会不断受到损伤,并不断增生新的细胞。
假如长期 *** 加之有时人体病变发炎,使细胞新生过程加快,就很可能变为口腔癌和食管癌。因此,不宜吃烫食。
忌使用油漆筷子 油漆筷子美观、价格便宜,但从卫生观点来看,对身体健康是不利的。这是因为。
油漆是高分子有机化合物,大多含有有毒的化学成分,特别是**油漆,是用含有铅和铬的**颜料配制而成的,铅含量占颜料总量的64%,铬含量也达16.1%。部分绿色(由蓝、**混配)、棕色(由黄、红、黑三色混配)油漆也含铅、铬。
当长期使用油漆筷子进餐,特别是油漆脱落随食物一起咽入胃内,铅和铬等有毒物质进入人体被蓄积就有发生慢性中毒的危险。铅中毒量为0.04克,致死量约为20克。
每口进入体内的铅量超过 l毫克,即可对人体造成危害。铅主要损害神经系统、造血器官和肾脏,重者可出现口腔金属昧,齿龈出现铅线,并有胃肠道症状、神经衰弱及肌肉痛等。
尤其会影响儿童的智力发育。因此,日常生活中,最好不用油漆筷子进餐,应选用优质的竹制筷
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